• default color
  • blue color
  • orange color
  • green color
CPanel

Ваш гид по диетам - DietsGuide.ru

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Количество приема пищи

На то, как организм переваривает пищу, а значит, на здоровье и самочувствие влияет не только, что вы едите, но как и когда вы едите.

Время приема пищи

Большинство жизненно важных функций организма, включая переваривание пищи, выполняются по-разному в течение суток.

Основные пищевые вещества

Основные пищевые вещества — белки, жиры, углеводы и жирорастворимые витамины А и Б — не теряют своих свойств при тепловой обработке.
Главная Вредная пища Пищевая аллергия


Пищевая аллергия

Аллергия — это ненормальная реакция организма на контакт с инородными веществами, или аллергенами. При пищевой аллергии они попадают в ткани через кровь, после того как впитываются пищеварительной системой. 

Возникающая в результате реакция является, по сути, иммунологической, при которой разрушаются клетки, высвобождаются гис-тамин и другие вещества, вызывающие симптомы аллергии.

Пищевая аллергия чаще встречается у детей и может быть вызвана яйцами, пшеницей или коровьим молоком. Например, в последнее время стало известно, что детские поносы — это аллергическая реакция на белок пшеницы, клейковину.

К счастью, детская аллергия на многие продукты чаще всего с возрастом проходит сама. До последнего времени проблема аллергии у взрослых не привлекала особого внимания. Однако недавно специалисты стали высказывать мнение, что многие физические и психические заболевания взрослых связаны с пищевой аллергией, что снова вызвало интерес к этой проблеме.

Аллергические реакции варьируются от незначительных до потенциально смертельных и могут проявляться как через несколько минут после контакта с аллергеном, так и через несколько часов и даже дней. Диагностика пищевой аллергии требует тщательного и кропотливого анализа.

Один из методов состоит в том, что пациенту назначается диета, из которой исключаются все потенциальные аллергены — яйца, мясо, молоко, консервированные, сушеные и мороженые продукты. Тщательно проверяется реакция пациента на нейтральные продукты, и если все в порядке, в пищу постепенно начинают добавлять другие продукты до тех пор, пока аллерген не будет выявлен.

Существует еще один способ проверки, при котором делают пробы на коже пациента с помощью инъекций потенциального аллергена. Если вы подозреваете, что у вас аллергия на какой-то определенный продукт, то можете провести предварительную проверку самостоятельно, исключив его из рациона.

Тщательно записывайте все, что вы едите, и вашу реакцию на эти продукты. Однако, если симптомы очень тяжелые, лучше сразу обратиться к врачу, так как это может быть и не пищевая аллергия и вам понадобится специальное лечение или совет диетолога.

 



Питание

Питание необходимо для жизни, но с ним порой возникает много проблем. В числителе дроби — пища / человек — находятся сотни продуктов питания, содержащие, кроме питательных веществ, еще много других элементов.